毎年開催されている漫才のチャンピオンを決めるお笑いの祭典「Ｍ-1グランプリ」の人気は結構高いようでテレビ視聴率は３０％を超えている。特に関西エリアでの人気が高い。３０％といえば例えばキムタク主演のドラマに匹敵するわけだから「Ｍ-1グランプリ」の視聴率がいかに高いかが伺いしれるのである。
2007年に開催された第7回Ｍ-1グランプリ大会に参加した芸人は、「座長座長」、「ザ☆健康ボーイズ」、「まえだまえだ」、「なちのん」、「Wあやの」、「ファイヤーブラザーズ」、「いとう★教授」、「サンドウィッチマン」らである。来年のＭ-1グランプリには、どんな芸人が参加するだろうか？
Ｍ-1グランプリは７年前に始まったのだが、そのエピソードが興味深い。大会実行委員長は島田紳助なのだが、彼は現在の自分があるのはデビュー当時から8年間続けた漫才があったからだと考えており、その漫才を辞めてしかった罪悪感から、また何か恩返ししたいとの想いからＭ-1グランプリをはじめたのである。

肉料理というと、日本では、牛、豚、鶏が一般的。一時ジンギスカンがブームになったが、北海道以外では羊は特有の臭みが邪魔したのか、すぐにブームが終わってしまった。しかし、牛乳や専用のタレに漬け込んでから焼けば、臭みはほとんどなくなる。そう聞いたのでやってみたところ美味しかった。肉料理はなかなか奥が深い。
肉というのは屠場ということろで解体されている。現代の屠場は設備が良くなり、機械によって作業される工程も数多くある。だが、職人による「手剥き」という解体作業もやはり必要で、ベテラン職人の手剥きの技は、十年修業しないと身につかないほど難しいものだそうだ。毎日食べている肉とはいえ、奥深い背景があるんだな。
肉はいろいろな食べ方があるが、なんと言っても焼いて食べるのが一番だという人が多いんじゃないだろうか。僕もそう。炭火なんかで焼くと最高だ。ただ、本当にうまい店だと、冷凍をそもそもしていないため、なんと生で食える。これが実は一番おいしい食べ方なんじゃないだろうか。早い話、肉の刺身である。